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Das Mittelalter-Kochbuch

Hannele Klemettilä
Gebunden, 256 Seiten, durchgehend farbig illustriert
Kopp Verlag
Artikelnummer: 126143

Preis: 9,95

Versandkostenfrei in Europa, inkl. MwSt.

sofort lieferbar
ISBN-13 : 9783730605110
Gewicht: 1080.00 Gramm

Das Mittelalter-Kochbuch

Tafeln wie im Mittelalter

Üppige Gelage und grobe Tischmanieren, krügeweise Bier und Wein und dazu Spanferkel, bis dem Ritter das Wams platzt? Hannele Klemettilä weiß es besser. Sie hat in Originalquellen und aktueller Forschungsliteratur gestöbert und daraus allerlei Köstliches zutage gefördert. Mit diesem Buch kredenzt sie eine Geschichte mittelalterlicher Ess- und Kochkultur, veredelt mit zahlreichen Farbfotos. Sie erzählt von verführerischen Gewürzen, von Sitten und Gebräuchen, vom »täglich Brot« und göttlichen Nachspeisen. Dazu hat sie über 60 ausgewählte Rezepte für heutige Köche und Köchinnen aufbereitet.